sexta-feira, 28 de fevereiro de 2020

Tiras de bifanas temperadas


Bom dia,

Aí a uns tempos vi estas Bifanas Temperadas, penso eu feitas pela Chef Joana, no Programa da Cristina.

E muito simples e muito saboroso de se fazer.

Ingredientes:

Sal
Alho em pó e picado
Coentros
Azeite
Bifanas

Tempere as bifanas com sal e o alho em pó ou até o alho picado.

De seguida, ponha as Bifanas no grelhador bem quente.

Depois de prontas, corte aos pedaços pequenos.

Pique os coentros e tempere as bifanas com os alhos, coentros e azeite. Envolva bem e sirva.


domingo, 23 de fevereiro de 2020

Um bolo por semana - Bolo de natas





Olá,

Mais um bolo fantástico da Rita Nascimento.

Ingredientes:
4 ovos
300 gr. de açúcar
1 c. de chá de pasta / extrato de baunilha (opcional)
200 gr. de farinha
1 c. de chá de fermento
200 ml de natas


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C.

Bata os ovos, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura espumosa e mais esbranquiçada.

Junte delicadamente a farinha e o fermento.

Bata as natas até que fiquem bem firmes e cremosa (lembre-se de que para bater natas, estas devem estar bem frias).

Adicione as natas à massa, envolvendo como se estivesse a juntar as claras em castelo, tendo o cuidado de manter o máximo possível de ar.

Coloque a massa numa forma preparada e leve ao forno.

Coza durante cerca de 45 minutos ou até um palito espetado no centro sair limpo.

Fonte: receita retirada do livro Um bolo por semana, da Rita Nascimento.




sábado, 22 de fevereiro de 2020

Filetes salmão deliciosas



Olá

Esta receita foi inspirada pela receita já publicada aqui.

Ingredientes:

Filetes de salmão
Sumo de lima
Molho soja
Alho em pó
Gengibre em pó
Salsa picada
Azeite

Preparação:
Tempere os filetes de salmão com sumo de uma lima, molho de soja, alho e gengibre em pó. Deixe a marinar por cerca de 30 min.

Depois de marinar coloque um fio de azeite numa frigideira e coloque os filetes de salmão escorridos, cerca um a dois minutos de cada lado (se forem fininhos coloque menos tempo). Reserve.

Por fim, coloque a marinada na frigideira até ferver. Coloque os filetes de salmão na frigideira e polvilhe com salsa picada.

Acompanhe com puré de batata e uma salada.