segunda-feira, 16 de abril de 2012

Filetes à Babinhas

O peixe para mim é um bicho de sete cabeças. Tenho muitas dificuldades em ter ideias para o peixe.

Entretanto comprei umas filetes de peixe gato e nem sabia como confecionar este. Foi a primeira vez que comprei, e posso ser sincera detestei, é um peixe mole e de sabor apesar do tempero deixa muito a desejar.

Menu da semana #2 - Domingo

Ingredientes:
Filetes de peixe gato
Delicias do mar
Limão
Leite
Alho
Pimenta
Sal

Sopa de marisco
Azeite
Pão ralado

Tempere os filetes com limão, sal, alho, pimenta e leite e deixe marinar umas 2 horas (eu às vezes deixo de um dia para o outro no frigorifico). De seguida numa frigideira coloque um fio de azeite e coloque as filetes (escorridas da marinada). Quando ficarem douradas, coloco num pirex de ir ao forno.

De seguida, junto na frigideira a mistura de uma colher de sopa de marisco com a marinada e deixo cozinhar por um tempo, fui deitando um pouco mais de leite para que o molho não fique muito grosso.

Por fim, junto as delicias do mar distribuídas pelo pirex e junto o molho e polvilho com pão ralado.

Ponho no forno a lourar durante, cerca de 30 minutos.

5 comentários:

  1. Também comprei filetes de peixe gato e foi a primeira vez que o fiz e também não foi muito do meu agrado pelo que continua no congelador pois pensava eu que era da forma que o tinha confeccionado mas afinal é mesmo problema do pobre do peixe..Apesar de tudo ele ficou com bom aspecto no teu pratinho..beijinhos

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  2. Mas como se costuma dizer, sem se experimentar nunca se vai saber!!

    Por acaso é um peixe que nunca provei!

    Beijinhos

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  3. Já eu adoro peixinho e essa receita agrada-me!
    Beijinho

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  4. Peixe mt bom para panar! É a melhor maneira de o confecionar...beijinhos

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