Cogumelos estufados

Adoro cogumelos, não tenho é muita imaginação pois ou faço-os assim ou misturados em uma ou duas coisas.

Esta receita é da minha mãe, mas faço-a muitas vezes, sempre tira a "secura" de algumas carnes assadas que são muito secas.

Ingredientes:

Cogumelos frescos
Alho
Cebola
Caldo Knorr
Sal Q.b.
Coentros
Azeite
Vinho

Coloque num tacho pequeno um fio de azeite, com cebolas cortadas em meias luas e alhos laminados.

Deixe refogar um pouco e coloque os cogumelos (como eles largam a água acho que não há necessidade de colocar água) mas pode por um pouco de vinho (eu gosto). De seguida coloque um caldo Knorr (a minha mãe põe, eu apenas ponho sal), se achar necessidade um pouco de sal.

Por fim, quando os cogumelos estiverem cozinhados junte os coentros e sirva.

Massa guisada

Olá,

Desde pequena que adoro massa guisada, e uma vez a minha vizinha acrescentou o feijão encarnado e adorei. Desde ai sempre que posso junto o feijão.

Ingredientes:

Massa macarrão (usei cotovelos)
Feijão (usei feijão de lata)
Cebola
Alho
Cenoura
Carne vaca
Azeite
Sal e pimenta

Faça um refogado com azeite, cebola picadinha e alho picado. Deite um pouco do caldo do feijão para apurar.

Junte a carne e a cenoura cortada às rodelas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.

Depois de cozinhado junte a massa e o feijão e deixe cozinhar

Almôndegas com esparguete

Olá,

Aos poucos e poucos estou a voltar a rotina e logo que possa irei estar mais presente tanto no meu blog, como na minha visita aos vossos blogues.

Esta receita foi retirada do livro base da Bimby do qual não foi a melhor receita gosto mais da receita da minha mãe que irei fazer brevemente.

Espero que gostem.


Ingredientes p/ as almôndegas

 300 gr. pão ralado feito na Bimby
100 gr. leite
50 gr. sobras de pão
50 g chouriço (não usei)
500 gr. carne picada
20 gr. salsa cortada
1 ovo
Sal q. b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.

Ingredientes p/ o molho
100 gr. cebola
1 dente de alho
100 gr. tomate pelado
50 gr. azeite
250 gr. água
100 gr. vinho branco
Sal q.b.
Pimenta moída q.b.

Faça o pão ralado conforme receita do livro base. Reserve. Numa taça coloque o leite, as sobras de pão e reserve.

Coloque no copo o chouriço e pique 5 seg. / vel. 5. Junte a carne, a salsa, o pão demolhado e programe 10 seg. / vel. 7. Adicione o ovo, os temperos e programe 15 seg. / vel. 3.

Retire, forme bolas pequenas e passe-as pelo pão ralado reservado. Coloque-as no cesto e reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite e pique 5 seg. /.vel 5. Refogue 5 min. / Varoma / vel. 1. Junte a água, o vinho, os temperos e bata 20 seg. / vel. 7. Coloque o cesto no copo e programe 20 min. / Varoma / Vel. 2.



 

Finalmente o regresso...

Olá, a todos

Ando desaparecida eu sei, mas não tem sido muito fácil.

O meu portátil avariou, estava com problemas de bateria e afins.

Entretanto como estava na garantia, foi para reparar para a Worten, passou um mês e nada de devolverem.

Hoje fui reclamar esta situação, pois estar com um Notebook lento, lentinho, custa muito estar a preparar alguma coisa.

Resultado, sem portátil para devolverem.... a solução foi efetuar uma troca e ter um portátil novo (esta é a parte mais que boa ;))

Assim, como não estou habituada ao Windows 8, aos poucos e poucos estou a entrar no sistema e perceber como as coisas é que vão funcionando.

Agradeço que me compreendam e não abandonem este cantinho que tanto gosta das vossas visitas.

E claro as minhas visitas aos vossos blogs iram ser mais regulares.

Beijinhos