Linguine Negro com Delicias de Lagosta

Olá,

Já a muito tempo queria experimentar a massa com tinta de choco, mas tinha receio de que não fosse gostar uma vez que choco com tinta não é algo que goste.

A massa é super simples de se fazer e delicioso.

Ingredientes:

Linguine tinta de choco
Água
Sal
Delicias de Lagosta
Azeite
Coentros
Alho
Limão

Coza a massa com a água, o sal e um fio de azeite. Entretanto, corte em rodelas as delicias de lagosta.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite com os alhos esmagados e frite as delicias (atenção que elas costumam de absorver o azeite. Quando estiverem a ficar douradas junte sumo de um limão e deixe apurar. Por fim, coloque os coentros picados e desligue do lume.

Se quiser junte a massa já escorrida às delicias e mexa.

No meu caso preferi assim para ter o sabor, digamos a parte, da massa.