Bolo de arroz

Este Bolo de Arroz, já foi feito a algum tempo mas ainda não tinha tido tempo para publicar.

Foi retirado do site Vaqueiro, e é muito bom mesmo.

Ingredientes:

8 unidades.
125 g de açúcar + o necessário para polvilhar
70 g de Vaqueiro
3 ovos
150 g de farinha de arroz
50 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Corte 8 tiras de papel vegetal encerado com 30 x 5 cm. Dobre as tiras ao meio, enrole e agrafe as pontas de modo a obter uns cilindros com 5 cm de altura (como podem verificar fiz um bolo grande).

Bata o açúcar com a Vaqueiro até obter um creme liso e esbranquiçado. Junte os ovos, um a um batendo sempre. Junte a farinha de arroz, a farinha e o fermento e mexa muito bem.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal encerado, por cima coloque os cilindros de papel. Distribua a massa pelo interior dos cilindros de papel com a ajuda de uma colher e leve a cozer no forno durante cerca de 30 minutos. Cerca de 10 minutos antes de terminar a cozedura polvilhe os bolos com açúcar.