Esta é uma versão mais light, claro que não é como a carne de porco mas dá pra matar um pouco as saudades...
Ingredientes
Peitos de frango
Massa de pimentão
Alho
Vinho branco
Ameijoa
Coentros
Cortei os peitos de frango aos bocados e temperei com a massa de pimentão, alho, pimenta e vinho branco. Deixei marinar um pouco. De seguida coloquei num tacho um fio de azeite e deitei a carne e marinada. Deixei cozinhar muito bem, De seguida coloquei as ameijoas (que eram congeladas e lavadas). Por fim, salpiquei com um ramo de coentros.
Acompanhei com arroz de açafrão e meia dúzia de batatas aos quadrados.
Seja porco ou frango deve ter ficado bom...é uma comidinha que gosto muito.
ResponderEliminarBjinho
Rita
Boa ideia para matar um pouco do desejo sem fugir muito à dieta :)
ResponderEliminarQue maravilha de receita mesmo do que preciso, comidinhas lights.
ResponderEliminarÉ uma ideia bem deliciosa e fiquei tentada a fazer. Obrigada pela partilha.
Beijinhos
Que boa alternativa á carne de porco, tem muito bom aspecto!
ResponderEliminarUm beijinho:)