Chico esperto

Olá,

Não sou ninguém, não sou nada neste mundo da blogosfera mas é triste ver pessoas mesquinhas, sem índole, sem falta de civismo, sem capacidade de cumprir o que se compromete...

É por isso que não participo em Passatempos de blogs, aborrece-me aqueles passatempos que tens que podes participar as vezes que quiseres, então e se eu só tiver amigos para uma participação? Pro exemplo, eu tenho meia dúzia de pessoas no meu Facebook pessoal...

Bom passo a explicar, a Mary do blog O meu refúgio culinário, participou a cerca de 1 ano mais ou menos, em que venceu um cabaz de Arroz Bom Sucesso, enviou os dados logo no dia que venceu o mesmo mas até dezembro não recebeu nada. Em dezembro a mesma volta a questionar sobre o Cabaz a pessoa envia um pacote de arroz já fora de validade (veja toda a história aqui).

Acho uma falta de respeito perante a Mary, bem como, perante o parceiro Arroz Bom Sucesso.

Yes It's Pizza - espinafres

Olá,

Hoje venho falar-lhe da ultima pizza testada, a de espinafres, da Dr.Oetker, Yes It's Pizza.

O que posso dizer sobre esta pizza?

A massa de espinafres coberta por um cremoso queijo mozarrella, bróculos e cogumelos.

100% vegetariana e contêm  42% de vegetais.

Foi a pizza que menos gostei,porque detesto espinafres, tem um gosto acentuado a espinafres e posso dizer que foi das únicas pizzas que notei o gosto do ingrediente principal da base.

Espero que gostem deste ou dos outros que tanto adorei.

Bom apetite!!!

Passagem de Ano 2018/2019

 Olá

Este ano optamos por um comer diferente que o tradicional Bacalhau com Todos...

Camarão e Delicias do Mar fritas

Fizemos o camarão e delicias do mar fritas, bastou por numa frigideira manteiga,por um pouco de sal,alho e sumo de limão.

Costumo por cada vez que faço nova dose de camarões os ingredientes assim ficam bem mais saborosos.

Pica-Paus de Porco

Os Pica-Paus pode ver a receita aqui.

Ameijoas à Bolhão Pato

As Ameijoas à Bolhão Pato, encontra a receita aqui.

Pá de Porco assada com Laranja e Alcrim

Olá,

Adoro esta receita, adoro a mistura do Alecrim, Laranja e Cominhos.


Ingredientes:
2,3 kg. de pá de porco com osso ( fiz sem osso)
10 dentes de alho
1 raminho de alecrim
1 c. de sopa de sementes de cominhos (usei 1 c. de chá de cominhos em pó)
1 dl de azeite
sal e pimenta q.b.
1 laranja grande cortada às rodelas
1 dl de vinho branco


Numa taça misturar os dentes de alho picados com o alecrim, as sementes de cominhos, o azeite, sal e pimenta. Mexer bem.

Barre a carne com esta mistura. Coloque-a num tabuleiro, e, por cima disponha as rodelas de laranja. Regue com o vinho branco.

Leve a assar em forno pré-aquecido, a 200º C, durante 30 minutos, depois baixar a temperatura a  140º C e deixe assar lentamente.

Fonte: Receita retira do blog Cinco Quartos de Laranja

Yes It's Pizza - Beterraba

 Olá,

Hoje venho falar-lhe das Pizzas da Dr.Oetker, já tinha testado a de couve-flor (pode ver aqui a minha opinião).

O que posso dizer sobre esta pizza?

It's Pizza de Beterraba, é feita com massa de beterraba, coberta por creme fraiche, queijo mozzarella e edam, fiambre, courgette grelhada, pimento e cebolas roxas.

Contém 38% de vegetais e 100% deliciosa.

Aqui em casa adoramos, estávamos com algum receio de que a mesma não seria tão estaladiça como a de couve-flor, por causa da courgette, mas na boca fica menos seca que algumas pizzas normais.

O ponto negativo é mesmo elas não serem para o bolso de qualquer um (custa cerca 5€ cada uma).

Mostarda caseira

 Olá,

Neste Natal, fiz o Lombo de Porco com molho de leite, que leva mostarda com sementes, só que nem sempre uso, às vezes faço com a mostarda dita normal.

Desta vez, não tinha nenhuma e como já tinha programado em fazer, não era nem tarde nem cedo.

Ingredientes para a Mostarda Antiga:

100 gr. mostarda em grão (2 frascos)
50 ggr. água
50 gr. vinagre
1 c. de chá de açúcar
1 c. de chá de sal


Preparação da Mostarda Antiga:

Coloque no copo a mostarda em grão e pulverize 1 min. / Vel. 9.

Adicione a água o vinagre o açúcar e o sal e programe 5 min. / Temp. 100º C / Vel. 4.

Retire e reserve em frascos previamente esterilizados.

Ingredientes para a Mostarda:

150 gr. água (pus 200 gr.)
150 gr. vinagre (pus 100 gr.)
25 gr. farinha tipo 65
2 c. de chá de sal
2 c. de chá de mel
1 c. de chá de açafrão
20 gr. mostarda antiga

Coloque no copo a água o vinagre, a farinha, o açafrão e programe 5 min. / Temp. 100º C /
/ Vel. 4.

Adicione a mostarda antiga e programe 2 min. / Temp. 100º C / Vel. 4.

Coloque em frascos esterilizados no frigorífico.

Fonte: Receita retira do grupo Mundo de Receitas Bimby

Risoto de Cogumelos

Nunca fiz Risoto pois como o marido não gosta de queijo achava que sempre que era "obrigatório".

Adoramos é para repetir apenas nas próximas vezes vamos juntar umas ervilhas ou algo assim.


Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr. azeite
300 gr. arroz para risotto
50 ml vinho branco
850 ml água
200 gr. cogumelos
Raspa de 1 limão
Sumo de meio limão
30 gr. parmesão ralado (não usei)
1 c. sopa manteiga
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Limpe os cogumelos, lamine-os ou corte em quartos.

No copo da Bimby coloque a cebola, alho e azeite, pique 5 seg. / Vel. 5  e de seguida refogue 5 min. / Tenho. 100º C / Vel. 1.

Junte o arroz, vinho branco, água, e tempere com sal e pimenta. Programe 8 min. / Temp. 100º C / Vel. colher inversa.

Adicione os cogumelos e programe 8 min. / Temp. 100º C / Vel. colher inversa.

Por fim, junte a raspa e sumo de limão, queijo parmesão e a manteiga, envolva e sirva.

Fonte: Receita retirada do blog Sweet my Kitchen

Spaghetti com ervilhas au Bechamel com Douradinhos

Olá,

Antes demais, mais uma vez, um Feliz 2019!!

Às vezes as refeições simples são as que nos sabem bem, e esta soube mesmo bem. Aproveitei restos que tinha.

Ingredientes:
Esparguete cozido
Ervilhas cozidas
Bechamel q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Douradinhos

Basta misturar o esparguete com as ervilhas e juntar o bechamel.

Por os douradinhos por cerca de 10 minutos na fritadeira sem óleo.

Bom Ano 2019