Tiras de bifanas temperadas

Bom dia,

Aí a uns tempos vi estas Bifanas Temperadas, penso eu feitas pela Chef Joana, no Programa da Cristina.

E muito simples e muito saboroso de se fazer.

Ingredientes:

Sal

Alho em pó e picado

Coentros

Azeite

Bifanas

Tempere as bifanas com sal e o alho em pó ou até o alho picado.

De seguida, ponha as Bifanas no grelhador bem quente.

Depois de prontas, corte aos pedaços pequenos.

Pique os coentros e tempere as bifanas com os alhos, coentros e azeite. Envolva bem e sirva.

Um bolo por semana - Bolo de natas

Olá,

Mais um bolo fantástico da Rita Nascimento.

Ingredientes:

4 ovos

300 gr. de açúcar

1 c. de chá de pasta / extrato de baunilha (opcional)

200 gr. de farinha

1 c. de chá de fermento

200 ml de natas

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Bata os ovos, o açúcar e a baunilha até obter uma mistura espumosa e mais esbranquiçada.

Junte delicadamente a farinha e o fermento.

Bata as natas até que fiquem bem firmes e cremosa (lembre-se de que para bater natas, estas devem estar bem frias).

Adicione as natas à massa, envolvendo como se estivesse a juntar as claras em castelo, tendo o cuidado de manter o máximo possível de ar.

Coloque a massa numa forma preparada e leve ao forno.

Coza durante cerca de 45 minutos ou até um palito espetado no centro sair limpo.

Fonte: receita retirada do livro Um bolo por semana, da Rita Nascimento.

Filetes salmão deliciosas

Olá

Esta receita foi inspirada pela receita já publicada aqui.

Ingredientes:

Filetes de salmão

Sumo de lima

Molho soja

Alho em pó

Gengibre em pó

Salsa picada

Azeite

Preparação:

Tempere os filetes de salmão com sumo de uma lima, molho de soja, alho e gengibre em pó. Deixe a marinar por cerca de 30 min.

Depois de marinar coloque um fio de azeite numa frigideira e coloque os filetes de salmão escorridos, cerca um a dois minutos de cada lado (se forem fininhos coloque menos tempo). Reserve.

Por fim, coloque a marinada na frigideira até ferver. Coloque os filetes de salmão na frigideira e polvilhe com salsa picada.

Acompanhe com puré de batata e uma salada.