Esparguete a bolenhesa

Bom esta receita penso que não tem nada que não saber... Como eu sou fã de massas (qualquer tipo) e como o Babinhos está com aqueles horários, posso aproveitar para fazer os comeres malucos (segundo ele) que eu gosto.

Ingredientes:
Esparguete
Tomate
Carne picada
Cebola
Alho
Azeite
Oregãos

Bom mais uma vez, cozo a massa com água, sal um fio de azeite e com uma mão cheia de oregãos.

Picar a cebola e o alho e deixe refogar com um pouco de azeite. Corte aos bocados o tomate (este nem acido era, para quem gosta dele cru é maravilhoso, até para os miúdos), e reserve.

De seguida ponha a carne e mexa um pouco para que o mesmo não fique aos bocadinhos em vez do picadinho, ponha um pouco de água e deixe a carne apurar. Por fim, ponha o tomate aos bocados e mais um bom pedaço de oregãos para dar sabor.

É só servir....

Arroz de Marisco - versão Susana

Eu e o Babinhos não somos grande apreciadores de sapateiras e afins, por isso será a minha versão...


Ingredientes:

Cocktail de marisco
Sopa de Marisco
Camarão
Delicias do mar
Caldo Knorr de Marisco
Arroz
Cebola
Piri-piri
Azeite
Coentros

Pique uma cebola e ponha-a num tacho a refogar. Quando a cebola estiver translucida coloque um pouco de água para não pegar com o caldo knorr de marisco.

Numa taça deite duas colheres de sopa de marisco, e um pouco de água e reserve.

Quando o caldo knorr estiver desfeito e o refogado estiver a ferver coloque o camarão, cocktail de marisco e um pouco mais de água e deixe apurar.

De seguida ponha o arroz a gosto (nós até pomos pouco). Quando o arroz estiver quase cozido coloque os coentros picados e as delicias. Tempere a gosto.

Esparguete com atum

Já á muito que não colocava as minhas receitas, tenho andado muito preguiçosa....

Esta receita foi inventada pelo ex (penso eu) cozinheiro do restaurante do Herman(o) José, como o cunhado da minha amiga Catarina era ajudante de cozinha ensinou-nos esta receita fácil e saborosa.


Ingredientes:

Esparguete (ou outra massa)
Água
Cebola
Azeite
Alho
Atum
Cogumelos
Natas
Oregão
Sal
Pimenta

Acho que todas nós sabemos por a cozer o esparguete, mas eu adoro acrescentar um pouco de orégãos, dá um sabor diferente a massa.

Numa frigideira, pique o alho e corte a cebola ás rodelas finas e/ou meias luas finas, deite um pouco de azeite e deixe a cebola ficar translucida, ponha o atum (eu uso o natural, se usar o com óleo, ponha muito pouco azeite no inicio senão fica muito gordurenta e enjoativo) e deixe refogar. Depois pode colocar os cogumelos e deite as natas, deixe apurar bem apuradinho e por fim tempere a gosto, desta vez pus também um pouco de orégãos durante a confecção.

Pica Pau de porco

Bem, não tirei foto, vou só por aqui a receita quer foi retirada da do blog As minhas receitas da Colher de Pau.

Só posso dizer que é divinal....

Acompanhei com a boa da batata frita e com torradinhas


Ingredientes:

Carne de porco cortado aos cubos

Azeite
Dentes de alho
Louro
Malagueta fresca (usei uma seca (acho que exagerei não tenho habito de usar)
Sal e pimenta.
Molho inglês
Cerveja

Leve ao lume o azeite com o alho picado e o louro e assim que começar a querer fritar junte a carne e deixe saltear. Tempere de sal e pimenta, acrescente a malagueta cortada fininha, o molho inglês e a cerveja e deixe a carne cozinhar e o molho apurar.
 
Obrigada Colher de Pau

Croissant de chocolate

Acho que esta receita é o mais fácil que pode haver, e para quem gosta de Croissant de Chocolate, morninho....

1 base massa folhada (daquelas, frescas e redondas)
1 tablete de chocolate (usei a de culinária)

Cortar a massa  como se fosse fatias de pizza (o número de fatias depende do tamanho dos croissants) colocar um quadrado de chocolate na parte mais larga e enrolar.

Com o forno pré aquecido, depende dos fornos, por norma ponho o meu a 180º e depois vejo.

Antes de colocar os croissants no forno pincelar com um ovo e pronto para ir para o forno.

Morninhos sabe tão bem...

Depois de já frios o chocolate fica duro, mas sempre dá para aquecer no micro ondas.

Novos utensílios de cozinha

Na semana passada andava nas minhas pesquisas onde poderia comprar um utensilio que à anos tinhamos cá em casa. Depois de muitas pesquisas (via internet), decidi mandar um e-mail a uma pessoa que para mim consegue arranjar tudo, a Luísa Alexandra, infelizmente, a resposta não seria das mais positivas, pois não tinha conhecimento onde poderia arranjar tal coisa. Por conincidência ou não ela reencaminha-me um e-mail onde estava o que eu queria, uma máquina de fazer hamburguers, num instante entrei em contacto com a Soraia Silva, que é revendedora da Tupperware, onde vendeu-me o Hambuerguer Maker, como outros uténsilos e ofertas.

Hamburguer Maker

Assim posso fazer hamburguers caseiros (sempre são melhores que no talho, Mac e afins)

Faca de cortar bolos

Temos em casa a faca de cortar bolos, mas é de um serviço de talheres. Assim para o dia-a-dia esta está optima.

Livro de Receitas "Chocomania"

O Babinhos adora chocolate, digamos que é um chocodependente. Receitas super apetitosas, quero testar todas.

E por fim para minha surpresa, um belo presente que dá sempre muito jeito.

Colher para os ovos

Muito obrigada, Soraia, pelo presente.

Para quem esteja interessado em comprar produtos da Tupperware, comprem à Soraia Silva, basta clicar aqui, e ver o que ela tem no catálogo. Além da sua grande disponibilidade de ajuda, é muito simpática.

Carne Porco à Alentejana / Portuguesa

O Babinhos anda sempre a pedir comidas que ele gosta, e como está com o horário da tanga, só ao fim de semana é que come bem.


Ingredientes:
Carne de Porco
Batata (usei pré frita)
Massa de pimentão
Alho
Louro (usei fresco que dá cá um sabor)
Vinho branco
Coentros
Pickles
Azeitonas
Piripiri
Azeite

Um dia antes de efectuar o comer, tempero a carne com a massa de pimentão, alho, piripiri, louro e vinho branco. E deixo a marinar.

Num tacho ponho azeite (prefiro que a banha, apesar de ser mais saboroso), quando estiver bem quente, ponho a carne, com o molho da marinada, e deixo fritar. Entretanto frito as batatas (quem preferir pode cortar a batata as quadrados, eu pessoalmente, não tenho paciência).

Depois da carninha bem apurada, misturo a batata frita e ponho os coentros (muitos). No prato, pois podem não gostar, ponho os pickles já cortados e umas azeitonas.