Salmão com molho de soja e limão

 

Salmão!!

Não é dos meus favoritos mas cá em casa adoram. e feito assim ainda mais.

INGREDIENTES:

Lombos de Salmão

Gengibre ralado ou em pó

Alho em pó ou um dente de alho ralado

Sumo de um limão médio

Molho de Soja

Azeite

Coentros

PREPARAÇÃO:

Trinta minutos antes de confeccionar, tempere os lombos de salmão com gengibre, alho, sumo de limão e soja. Reserve.

Aqueca uma frigideira, coloque um fio de azeite e os lombos de salmão escorridos, deixe cozinhar por cada lado cerca de 2/3 minutos cada lado (aqui é opcional o gosto de cada um, mas se cozinhar pouco tempo não fica tão seco). 

Quando estiver quase cozinhado, coloque a marinada e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue o fogão e polvilhe com coentros picados.

Sirva com uma salada ou até com um arroz preto ou purê.

Papas de Aveia de Morango

 

Olá

Esta é uma das receitas perdidas, mas que faço muitas vezes na Bimby ou no fogão.

INGREDIENTES:

250 gr. de leite

30 gr. de aveia

25 gr. de açúcar

Morangos a gosto

Canela e casca de limão (opcional)

PREPARAÇÃO

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto os morangos, e programe 10min. / 90.º C /  Colher Inversa / Vel. 2,5.

Retire a casca de limão, se for o caso, disponha num tigela / prato e coloque os morangos ou a fruta da sua preferência.

Receita retira do livro de receitas Bimby

Salada de Queijo

 Olá,
O calor mantém-se e o que sabe bem são saladas. Fiz esta para acompanhar o filhote com uns rissois de carne de compra.

Boas férias!!

INGREDIENTES:

Alface frisada

Alface Roxa

Rúcula

Cenoura

Beterraba

Queijo (opcional)

Romã

Azeite, sal e creme de Vinagre Balsâmico



PREPARAÇÂO:

Lave e prepare as alfaces a seu gosto, e, reserve numa taça.

Descasque as cenouras e a beterraba e rale. Reserve.

Junte a rúcula (usei de compra) na taça bem como, a cenoura e a beterraba. Reserve (novamente ;)).

Corte a gosto o queijo da sua preferencia, eu cortei em finas fatias.

Acrescente um pouco de romã. E, tempere a seu gosto. Misture bem e sirva.

Pasta de Frango / Salada de Pasta de Frango

 

Olá,

Fiz ontem para o nosso jantar pasta de frango no pão com salada, como sobrou, hoje reaproveitado com nova roupagem.

PASTA DE FRANGO:

1 peito de frango cozido ou resto de frango de churrasco

2 ovos cozidos

1 c. chá de mostarda Dijon

Sal

Pimenta

Maionese

Cozi o frango com sal, pimenta um fio de azeite. E, Cozi os dois ovos.

Após ambos estarem cozidos, desfiei o frango e piquei os ovos já cozidos e descascados.

Junto tudo numa taça e tempero com sal, pimenta, mostarda Dijon e a maionese. Misture tudo muito bem e retifique a seu gosto os temperos, se gostar pode por milho, cogumelos.

Abra uma baguete e recheio simples com a pasta ou se quiser junta uma salada a seu gosto.

SALADA DE PASTA DE FRANGO:

Pasta de frango (resto)

Batata palha

Maionese se necessário

Cenoura ralada

Alface frisada

Alface roxa

Rúcula

Beterraba ralada

Azeitonas

Azeite

São

Vinagre balsâmico em creme

Junte batata palha a pasta de frango e acrescente mais maionese se necessário.

Numa taça prepare a salada com as as alfaces e a rúcula e tempere com sal, azeite e vinagre balsâmico em creme, e, reserve

Em outra, taça, ponha a cenoura e a beterraba previamente raladas (eu junto as duas porque gostamos de ambos) mas para quem tem esquisitos em casa, pode por separado, e tempere (pessoalmente não tempero).

No prato, ponha as saladas e por cima a pasta polvilhe com azeitonas e se quiser uns coentros ou salsa picados.

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Tiras Saloias

 

Olá,

Já experimentaram Tiras Saloias? 

Adoro! São nada mais que um naco de cachaço cortadas sobre o comprido da grossura do polegar, mais coisa menos coisa.

Apenas tempero com sal e alho e grelhadas na Airfryer, Grelhador, no Carvão o que quiserem e tiverem. Depois de grelhado já no prato ou ate na travessa regamos com umas gostas de limão.

Acompanhei com um feijão preto (restinho de uma lata), salada e batata frita na Airfryer.

Frango à Brancoala

 

Olá

Esta refeição não tem nada de especial, o miúdo, esteve a ver os vídeos do Brancoala e viu eles a comerem o frango grelhado com arroz, bróculos, e cebola frita e saladinha.

Estava uma delícia!!

Quiche sem massa de fiambre

 Olá,

Espero que estejam bem. 

Mias uma receita fresca para esta altura de calor e mais saudável sem massa. Estava deliciosa.

INGREDIENTES:

6 ovos
1/2 natas
Fiambre q.b.
3 fatias de bacon
1/2 alho francês
Sal
Pimenta
Azeite

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Coloque numa frigideira um fio de azeite e ponha a saltear o alho francês, quando o alho francês estiver mais molinho, junte o bacon e por fim junte o fiambre. Deixe saltear um pouco.

A parte bata os ovos com as natas, uma pitada de sal e pimenta.

Coloque numa forma barrada com azeite ou margarina, o alho francês com o fiambre e os ovos.

Coloque no forno até estiver cozinhado.

Acompanhe com salada de alface e/ou tomate.

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