quarta-feira, 11 de agosto de 2021

Gelado de Banana e Canela

Olá,

Espero que estejam bem.

Tinha umas bananas a estragar, a melhor solução foi cortar e congelar.

Hoje apetecia um geladinho de sobremesa, uma coisa muito difícil de se fazer..




INGREDIENTES:

Bananas congeladas
Canela

PREPARAÇÃO:

Basta colocar as bananas congeladas e canela, num robot de cozinha, fiz na Bimby, triturei por cerca de 20 seg. a velocidade oito.

Basta servir em taças e polvilhar com canela, se quiser pode acrescentar, algo crocante também pode juntar fritos secos picados.


sexta-feira, 6 de agosto de 2021

Choco Frito


Olá,

Espero que continuem bem.

Para quem está de férias, boas férias!!

Aqui em casa, a muito tempo que fazia Choco Frito.

INGREDIENTES:

Choco (comprei já preparado)
Alho em pó
Pimenta
Sal
Raspas de um limão
Farinha do milho
Óleo

PREPARAÇÃO:

Tempere o choco, com um pouco de sal (muito pouco), alho em pó, raspas de limão, pimenta. Deixe marinar por duas horas.

Ponha no fogão, um tacho com óleo.  

Num saco coloque a farinha de milho e o choco escorrido, misture bem.

Retire o excesso da farinha do choco,e coloque no óleo bem quente, e frite.

Sirva com uma boa salada ou se preferir batatas fritas. E muito limão.

segunda-feira, 12 de julho de 2021

Spray para o Azeite



Bom dia,

Espero que estejam bem.

Andava, desde que tenho a Airfryer, a procura de um frasco que fosse em spray. Mas estava difícil encontrar.

Vi num grupo do Facebook, a falar do "borrifador", e mostraram-me que aqueles, tipo dos detergentes. Fui ver se via numa loja do chinês e plim... encontrei o spray que eu queria.

Se não encontrarem, penso que também funciona os de spray como os do detergente.

domingo, 27 de junho de 2021

Costeletas à Airfryer

Bom dia,

Espero que estejam bem.

Fiz as costeletas no forno da Airfryer e ficaram deliciosas



COSTELETAS À AIRFRYER

Massa pimentão
Alho
Pimenta
Vinho branco
Costeletas
Batatas

Descasque as batatas e corte em palitos. Lave-as bem e deixe na água com sal.

Descasque o alho e pique o alho, numa taça ponha a massa de pimentão, o alho, a pimenta e um bocadinho de vinho branco e deixe marinar por 30 minutos.

Disponha nos tabuleiros de rede as costeletas e as batatas, borrife um pouco de azeite.

Coloque no forno da Airfryer, já pré-aquecido por 4 minutos, e escolha o programa batata fritas. Depois e só vendo e estar atenta/o porque os tabuleiros em baixo não iram cozinhar tudo ao mesmo tempo, é preciso a meio trocar os tabuleiros.


A carne irá cozinhar primeiro.

A parte num tacho coloquei o resto da marinada e deixei cozinhar em lume brando por fim pus um pouco de água e manteiga.

#osbabinhoseobabitonacozinha #airfryer #fornoarquente #fornoairfryer #porco #COSTELETAS #batatasfritas

Uma nova amiga

Há coisa de duas semanas a minha airfryer avariou.



Depois de pesquisar e ver várias referências nos grupos brasileiros etc. Optei por esta porque com a mesma capacidade ou mais da minha ficava uma diferença de valores pequena.

De manhã fui ao Lidl Portugal , e agora a tarde foi tirá-la da caixa e ver como tudo funcionava, tem um cesto rotativo para as batatas ou legumes por ex, 3 tabuleiros de rede, um tabuleiro, os pais de espetadas e uma peça que faz com que rode os espetos, e também o espeto para carne assada ou frango, uma peça tipo pinça para tirar o cesto.

Para testar optei por Batatas fritas com Espetadas de porco.


ESPETADAS DE PORCO


INGREDIENTES:
Carne porco aos cubos
Alho em pó
Massa de pimentão
Chouriço
Pimentos verdes e vermelhos

Tempere a carne de porco, com a massa de pimentão e o alho em pó, deixe no figorifico de um dia para o outro ou umas horas antes.

Corte o chouriço as rodelas e os pimentos aos cubos grandinhos mais ou menos do tamanho da carne.

Coloque no espeto,a carne, pimento vermelho, por exemplo, chouriço, pimento verde e carne e assim sucessivamente.

Espero que gostem.


#fornodearquente #fritadeirasemoleo #batatasfritas #porco #espetadas #batatas #espetadasdeporco #lidl #lidlportugal #osbabinhoseobabitonacozinha

Folar da Páscoa 5 minutos

Olá,

Espero que se encontrem bem.

Este Folar é delicioso e ainda por cima em 5 minutos, receita retirada do Blog La Dolce Rita .



FOLAR DA PÁSCOA 5 MINUTOS

175 gr. farinha
25 gr. açúcar
1 pitada sal 
1 c.chá cheia fermento
1 iogurte (125 gr.)
40 gr. manteiga
1/2 raspa de laranja
1 c. chá canela em pó
1 c. chá erva doce em pó
1 ovo cozido
ovo batido q.b.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Misture a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, o iogurte, a manteiga derretida, as raspas de laranja, a canela e a erva doce com uma colher, só até a massa se unir e formar uma bola. 

Reserve um pouco da massa.

Coloque a restante massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e molde um disco com cerca de 3 cm de altura. 

Pressione no centro da massa o ovo cozido.

Divida ao meio a massa reservada e faça dois rolos. Dispor em cruz por cima do ovo e pincelar tudo com ovo batido (ou leite).

Levar ao forno, por cerca de 20-30 minutos, até estar bem dourado e cozido (verificar a cozedura com um palito).

NOTAS da autora:

– Esta é a mesma massa do pão rápido e do bolo-rei em 5 minutos, apenas aumentei um pouco o açúcar para equilibrar esta receita.

– Este folar não fica fofinho como um folar tradicional feito à base de massa de brioche, fica mais com uma textura de scone, mas igualmente delicioso.

#osbabinhoseobabitonacozinha #pascoa2021 #pascoaemcasa #pascoa #folar #folardapascoa #ladolcerita

Almôndegas tipo Ikea

Olá,

Espero que estejam todos bem.

A alguns tempos tinha feito esta receita
http://osbabinhoseobabitonacozinha.blogspot.com/2020/05/almondegas-ikea.html?m=1

e nunca mais me lembrei de repetir já que gostamos.

O tempero foi um pouco diferente e estava tão bom.




INGREDIENTES PARA AS ALMÔNDEGAS

600 gr. de carne de vaca picada

Meio pacote de sopa cebola

Pão meio desfeito ou pão ralado (usei o pão ralado)

1 ovo

1 c. chá de pimentão doce

1 c. chá de salsa em frasco ou fresca

1 pitada de pimenta

PREPARAÇÃO DAS ALMÔNDEGAS:

Coloque numa taça todos os ingredientes, excepto o pão ralado. Misture bem.

Depois, ponha aos poucos o pão ralado e vá misturando até que separe das mãos.

Junte a cebola picada, o alho, o pão e o ovo e misture tudo muito bem.

Com as mãos, forme pequenas bolas.

Coloque-as num prato limpo, tape e guarde-as no frigorífico durante duas horas.

Em seguida, coloque-as num recipiente resistente a altas temperaturas, pincelado com uma gordura da sua preferência e tape.

Leve-as ao forno (entre os 180º C e os 160º C) e deixe que cozinhem durante mais 30 minutos.



INGREDIENTES PARA O MOLHO:

40 gr. de manteiga

40 gramas de farinha de trigo

300ml de caldo de legumes (fiz meio caldo Knorr com 300ml de água)

150ml de natas

2 c. de chá de molho de soja

1 c. de chá de mostarda

PREPARAÇÃO DO MOLHO:

Comece por derreter a manteiga numa pequena panela.

Adicione a farinha e mexa bem durante dois minutos.

Junte o caldo e continue a misturar vigorosamente.

Por fim, junte as natas, o molho de soja e a mostarda. Deixe ferver até o molho engrossar.

#osbabinhoseobabitonacozinha #almondegas #almondegasikea #ikea