Obrigada Chef!!

 Olá,

No final do Ano, o Chef Luís Machado fez um passatempo, em conjunto com a Guloso, do qual eu fui uma das vencedoras.

Recebi os presentes mas as publicações é que ficam esquecidas de se fazerem.

Obrigada Chef, Obrigada Guloso!!

Yes It's Pizza - espinafres

Olá,

Hoje venho falar-lhe da ultima pizza testada, a de espinafres, da Dr.Oetker, Yes It's Pizza.

O que posso dizer sobre esta pizza?

A massa de espinafres coberta por um cremoso queijo mozarrella, bróculos e cogumelos.

100% vegetariana e contêm  42% de vegetais.

Foi a pizza que menos gostei,porque detesto espinafres, tem um gosto acentuado a espinafres e posso dizer que foi das únicas pizzas que notei o gosto do ingrediente principal da base.

Espero que gostem deste ou dos outros que tanto adorei.

Bom apetite!!!

Yes It's Pizza - Beterraba

 Olá,

Hoje venho falar-lhe das Pizzas da Dr.Oetker, já tinha testado a de couve-flor (pode ver aqui a minha opinião).

O que posso dizer sobre esta pizza?

It's Pizza de Beterraba, é feita com massa de beterraba, coberta por creme fraiche, queijo mozzarella e edam, fiambre, courgette grelhada, pimento e cebolas roxas.

Contém 38% de vegetais e 100% deliciosa.

Aqui em casa adoramos, estávamos com algum receio de que a mesma não seria tão estaladiça como a de couve-flor, por causa da courgette, mas na boca fica menos seca que algumas pizzas normais.

O ponto negativo é mesmo elas não serem para o bolso de qualquer um (custa cerca 5€ cada uma).

Yes It´s Pizza

Já experimentaram as Pizza da Dr. Oetker? Yes It's Pizza?

Hoje experimentamos a Pizza de Couve Flor.

Massa de couve flor, coberta de queijo mozarella e edam, peito de frango e pimentos assados.

Cá em casa quem come Pizza adorou e soube a pouco, uma massa fina e crocante, com todos os seus ingredientes o que os torna deliciosos, quem é céptico com legumes na massa nem nota, eu optei por esta porque sabia que seria o mais parecida a pizza dita normal.

Um ponto positivo, não ficamos embuchados como nas outras pizzas.

Nos próximos dias irei escrever sobre as  outras pizzas.

World Baking Day 2014 - Bolo de Limão Glaceado

 Olá,

Hoje aqui na minha zona está uma confusão, moro quase ao lado do Estádio do Jamor, e só oiço as pessoas a apitar nos seus carros, o helicóptero a voar e a malta a cantar SLB SLB...

Além de ser o jogo para a Taça de Portugal, também é o dia do movimento World Baking Day - Faça mais um bolo.

Além do convite que recebi da Vaqueiro, não quis deixar de dar o meu contributo para este movimento.

Quero pedir a que votem na minha participação basta aqui e em cima e no canto superior direito está lá a opção de votar.

Obrigada.

Bolo de Limão Glaceado

Ingredientes para bolo:

200 gr. de farinha para bolos da Nacional

100 gr. de amido de milho (maisena)

16 gr. de fermento para bolos

200 gr. de açúcar Moreno Soares)

Casca de 2 limões (sem parte branca)

3 ovos médios

160 gr. de manteiga liquida Vaqueiro

120 gr. de leite

Sumo de um limão

Ingredientes para o glacê:

200 gr. de açúcar em pó

30 gr. de água com sumo de limão (quantidade a gosto, cerca de uma colher de sopa de limão - foi a que usei)

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Coloque no copo 100 gr. de açúcar e pulverize durante 15 seg. / vel. 9. Reserve numa taça e repita o processo, assim terá o açúcar em pó.

Preparação do Bolo:

Coloque a farinha, o amido de milho (maisena) e o fermento no copo e peneire vel. 10 / 5 - 8 seg. Coloque numa taça e reserve.

Com o copo limpo e seco, coloque a casca dos limões e o açúcar e pulverize durante 30 segundos aumentando progressivamente a velocidade 5 - 10.

Com a ajuda de uma espátula empurre o conteúdo que estão nas paredes do copo para baixo. Acrescente os ovos e misture 3 min. / temp. 37º C / vel.3

Deite o leite e o sumo do limão e misture durante 10 seg. / vel. 2.

Com a Bimby em funcionamento, na velocidade 2 1/2 adicione aos poucos as farinhas, até ficar bem misturado. 

Verta o conteúdo para uma forma comprida untada com manteiga e farinha (se preferir pode forrar com papel vegetal)

Coloque no forno durante 45 min. ou até estar cozinhado.

Desenforme e deixe arrefece. Entretanto, prepare o glacê.

Preparação para o Glacê:

Coloque o copo limpo o açúcar em pó (já feito anteriormente) com a mistura da água e sumo do limão.

E, misture durante 10 seg. / vel. 3. 

Com ajuda de uma espátula empurre para baixo todo o conteúdo e repita o processo, 10 seg. / vel. 3. Deve ficar um creme cremoso, se estiver muito liquido coloque mais açúcar e se tiver muito denso coloque umas gotas de água ou limão.

Verta sobre o bolo morno ou frio e sirva.

Fonte: Velocidad Cuchara

Vamos Participar?!?!??

Olá a todos,

A Vaqueiro, apostou, pelo 2.º ano consecutivo no World Baking Day, que irá realizar-se no próximo dia 18 de Maio.

Segundo a Vaqueiro "este projeto nasceu da vontade de inspirar a vida das pessoas e mostrar-lhes que fazer um bolo não é uma tarefa difícil mas, pelo contrário, que pode ser uma excelente atividade de prazer e descontração pessoal ou em família, sendo que o resultado, mais ou menos perfeito, é sempre uma conquista e um motivo de orgulho.

Inspirado pelo sucesso mundial no ano passado, a campanha de 2014 tem como desafio “Faça mais um Bolo” no sentido de levar este incentivo ainda mais longe e de quebrar a tradição de que tem de existir um motivo para fazer um bolo. Queremos então, ao longo do ano, criar um verdadeiro movimento de “vá para a cozinha e aventure-se a fazer um bolo”."

Assim, decidiram convidar alguns blogues a participar no mesmo e oferecer um cabaz com alguns miminhos para podermos confeccionar o nosso bolo.

Assim, queremos que com miminho ou sem miminho, participem, "vamos fazer um movimento de união na cozinha para fazer um bolo e juntos é possível adocicar o mundo".

Para participar basta confecionar um bolo e publica-lo no seu Facebook, Google +, Blogue , etc.

"Hellmann’s verdadeira maionese" - Biscoitos de Maionese.

Olá,

A Hellmann's com o seu regresso propôs-me um desafio, fazer uma receita com maionese.

Quando esta foi proposta do qual aceitei prontamente fiquei um pouco aflita, pois o que me ocorre, batatas fritas com a maionese, salada russa... mas eu queria algo diferente.

Depois até ontem fiz montes de pesquisas e descobri uma receita que era o que eu queria algo diferente Biscoitos de Maionese.

Quando vi esta receita pensei: - ... hum esta receita deve ser mesmo para a fotografia que com certeza vou detestar, só pode saber a gordura e a maionese, vai ser uma banhada.

Pois bem esta receita é a melhor receita de biscoitos que alguma vez fiz, aqueles biscoitos que por um lado são duros mas depois desfazem-se na boca hummm..

Ingredientes:

100 gr. de manteiga fria

100 gr. de maionese fria

80 gr. de açúcar refinado

300 gr. de farinha

Açúcar granulado para cobrir

Cortar a manteiga (que deve estar gelada) em pedaços pequenos e bater com o açúcar por 5 minutos e até que fique um creme macio e claro.

Junte depois a  maionese e mexa com uma espátula para que fique bem envolvida.

De seguida, aos poucos junte a farinha até que fique uma massa moldável e com consistência (vá verificando se a mesma fica moldável se achar pode por mais ou menos farinha). 

Embrulhe a massa em película aderente e deixe descansar no figorifico por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 190º C.

Forme pequenas bolas ou bolachas redondas e/ou com moldes.

Passe-as por açúcar granulado e leve ao forno por 10-15 minutos, ou até que estejam douradinhas.

Fonte: Blog Na Cozinha da Mariana

Comfort Food Bom Petisco - Omelete de Atum

Olá a todos,

Em primeiro lugar quero pedir desculpa à Bom Petisco, supostamente deveria ter publicado na semana passada mais uma receita com atum mas infelizmente e não sei porque não consegui aceder ao blog e no fim de semana foi de todo impossível vir aqui.

Por esta razão irei publicar esta receita hoje e irei programar ainda hoje a receita desta semana para o final da mesma.

Ingredientes:

Ingredientes para a omeleta:

2 latas de atum Bom Petisco em óleo vegetal escorrido

50 gr. de cebola

1 dente de alho
3 pés de salsa
20  gr. de Azeite
4 ovos
Sal Mariceu q.b.
Malagueta q.b.

800 gr. de água

Coloque a cebola, alho e salsa, e picar 5 seg. / vel. 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

Adicione o azeite e refogue 5 min. / Varoma / vel. 1.

Adicione os ovos, sal Mariceu e a malagueta picada sem sementes e misture 5 seg. / vel. 5. Adicione o atum Bom Petisco e envolva com a espátula. Coloque no tabuleiro da Varoma, previamente forrado com papel vegetal humedecido.

No copo limpo coloque a água e a Varoma com o tabuleiro. Programe 20 min. / Varoma / vel. 2.

Nota: pode fazer a omelete e no copo pode fazer o arroz (no meu caso fiz o arroz branco) ou até uma sopa.



Comfort Food Bom Petisco - Salada de Bróculos com Filetes Bom Petisco

Olá,

Estes dias têm passado a correr não acham?

Hoje, é dia para vos deixar mais uma sugestão de Comfort Food Bom Petisco.

Cá em casa adoramos atum principalmente aquele em água, e poder fazer uma saladinha de feijão frade mas, como com na Dieta 31 Dias - Dr.ª Ágata Roquette não aconselha a utilização de feijão optei fazer a mesma receita só que substitui o feijão por brócolos.

Ingredientes:
Broculos
Ovos
Filetes de Atum em azeite Bom Petisco
Sal Mariceu
Salsa
Água
Cebola
Azeite
Vinagre

Coloque num tacho a água com sal Mariceu ao lume e deixe ferver, entretanto corte os brócolos em pequenos raminhos e deixe cozer a gosto.

Quando estiver cerca de 10 minutos para terminar de cozer, junte os ovos e deixe-os cozinhar (se preferir coza a parte).

De seguida, descasque uma cebola e pique a cebola e a salsa, misture muito bem. Reserve

Escorra a água dos brócolos e ponha numa taça junte os filetes de atum (com o azeite escorrido, se preferir reserve o azeite para poder regar no fim) em lascas, os ovos cortados em rodelas e/ou gomos e por fim polvilhe com a mistura da cebola com a salsa e regue com azeite (com sugeri regue com o azeite do atum reservado) e vinagre.

E porque depois de um dia de trabalho queremos é despachar-mo-nos da cozinha façam como eu, diretamente para o prato e enfeite a gosto.

Comfort Food Bom Petisco - Strogonoff de Atum

Olá a todos,

O Atum Bom Petisco é o meu mais novo parceiro e com esta parceria veio um desafio.

Este desafio foi feito a cinco blogues: As Papinhas dos Babinhos,  Entre Tachos e Sabores, O Barriguinhas, Receitas para a Felicidade e Ponto de Rebuçado Receitas.

Consiste em apresentar quatro receitas com Atum Bom Petisco, uma por semana (ou seja um mês).

As receitas têm que ser Comfort Food, onde impera refeições reconfortantes para os dias de aulas / trabalho em que é necessário mais energia. Comida saudável e caseira com um toque de sofisticação.

Espero que gostem!!!




Ingredientes:
Brócolos
Filetes de atum ao natural Bom Petisco
Rebentos de soja
Cogumelos
Cebola
Natas de soja
Sal Mariceu e pimenta q.b.

Faça um refogado com a cebola cortada em meias luas, de seguida junte os cogumelos e deixe cozinhar.

Entretanto, coloque os brócolos a cozer. Reserve.

Depois dos cogumelos cozinhados junte os rebentos de soja, as natas de soja e tempere com um pouco de sal Mariceu, deixe apurar um pouco.

Por fim, junte, quando estiver quase pronto, os filetes de atum Bom Petisco (escorrendo antecipadamente a água) e mexa só para misturar com os restantes ingredientes. Verifique os temperos.

Sugestão: Sirva com legumes ou se preferir com uma massa cozida.

Pudim de Citrinos - World Baking Day

Olá,

Estava a ver que hoje, logo hoje, não conseguia publicar a minha receita em comemoração do World Baking Day. Tenho o meu portátil "internado", e o notebook é tão lento que me aborrece, profundamente.

Sem o portátil não pode tratar das fotos com os programas habituais, mas é o melhor que consigo fazer neste momento. Espero que gostem.

Como podem ver não sou de fazer pudins, não é que não goste mas aborrece-me fazer não sei porquê.

Ingredientes:

500 gr. de leite
350 gr. de açúcar (usei menos 250 gr. mais ou menos) ou açúcar em pó (modo tradicional)
50 gr. manteiga (usei margarina vaqueiro)
8 ovos
Casca de 2 laranjas
Caramelo liquido

Modo Bimby:

Deite o açúcar no copo, junte as cascas das laranjas (sem a parte branca) ligue durante 1 minuto na velocidade máxima. Adicione depois o leite e a manteiga e programe 90º C, durante 10 minutos na velocidade 2.

Junte os ovos pelo buraco do copo na velocidade 4. Desligue a máquina.

Unte a forma de pudim com caramelo liquido, verta o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180º C em banho-maria, durante 50 minutos (dependendo do forno)

Verifique se está bem cozido, retire do forno, deixe arrefecer dentro do banho-maria, depois desenforme e sirva decorado a gosto.


Modo Tradicional:

 Deite numa tacho o açúcar em pó e a raspa (fina) das laranjas. Junte o leite e a margarina.

 Coloque ao lume brando sempre a mexer até quase ferver.

 Retire do lume e vá juntando os ovos mexendo sempre, para que o ovo na coza (se preferir use a batedeira elétrica).

Unte a forma de pudim com caramelo liquido, verta o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180º C em banho-maria, durante 50 minutos (dependendo do forno)

Verifique se está bem cozido, retire do forno, deixe arrefecer dentro do banho-maria, depois desenforme e sirva decorado a gosto.

World Baking Day, eu vou e tu?

A Unliver convidou-nos para participar na  World Baking Day, no próximo dia 19 de Maio.

A ideia deste dia é que haja cada vez mais pessoas a fazer bolos, bolinhos, bolachas, sobremesas, etc.

Faço um convite a juntarem-se e publicarem os vossos doces (e tal como no mail dizem) adoçar um pouco a vida de cada um.

A Unliver para estimular a nossa participação esteve a oferecer uns kit's às 40 primeiras pessoas que respondessem ao mail deles, do qual é fui uma das que respondeu atempadamente.

Mas não desmotivem, porque este dia é um dia especial para um docinho ;)

Passatempo do Blog Maravilhas na Cozinha

A Andreia Cambez, do Blog Maravilhas na Cozinha, abriu um passatempo do qual podemos todos participar tem que ter uns requisitos minimos que são (se algum não for cumprido, fica excluído):

1º Ser seguidor do blog
2º Fazer "gosto" na minha página do Facebook
3º Partilhar o blog, através ou de Facebook ou Blogs
4º Deixar comentário com Nome, nome de seguidor, link da "partilha" deste passatempo e e-mail (caso não queiram que o vosso mail seja visto, podem mandar um mail para mim maravilhasnacozinha@gmail.com)
O passatempo vai decorrer até ao dia 29 de outubro

Vá lá não custa nada e os premios são bem porreiros!!

Bifes de vaca 3 pimentas Light

Mais uma receita do desafio da Vaqueiro, neste caso usei Vaqueiro 3 Pimentas que para mim foi a mais saborosa e real delas todas.

Ingredientes:

2 Bifes de vaca

1 alho
Leite
3 Pimentas (preta, rosa, Branca)
Vinho Branco
1 C. sopa mal cheia de Vaqueiro para Bifes
Sal

Numa frigideira antiaderente, bem quente coloque os bifes com um alho laminado e uma pitada de sal. Assim que estejam fritos / grelhados retire-os e reserve.

Coloque uma colher da Vaqueiro para Bifes, um pouco de vinho branco e as pimentas e deixe cozinhar até reduzir. Por fim junte o leite, mexa sempre para não talhar.

Sirva com um ovo estrelado e uma fatia de pão.

Boa semana!

Bifes de Peru grelhados com Vaqueiro para Aves

Como muitas de vós, também fui convidada para participar no Desafio da Vaqueiro. Os comeres que vos apresento são super simples, uma vez que o espirito não é muito grande.

Entretanto não publiquei logo na altura que nos foi pedido (a partir do dia 26 de Junho), bem como comentado nos vossos blogues, pois não percebo o que se passa, mas tenho tido dificuldades em aceder ao mesmo e quando consigo já estou tão farta que vou mas é dormir... entretanto não me tenho preocupado muito pois o blog estava com algumas receitas agendadas e assim não abandonei deste cantinho.

Ingredientes:

2 Bifes de Peru (ou outras aves)

1 Limão sumo ou as cascas (ver dica em baixo)
1 alho
Sal Q. B.
1 c. sopa mal cheia de Vaqueiro para Aves

Tempere com todos os ingredientes excepto a manteiga Vaqueiro para Aves, e deixe marinar cerca de 1 hora.

De seguida coloque os bifes no grelhador, entretanto coloque a Vaqueiro no prato espalhado pelo mesmo. Assim que os bifes estiverem grelhados, coloque no prato com a manteiga e deixe estar uns segundos de seguida vire-os e sirva.

Acompanhe com uma saladinha de alface que nesta estação do ano, apesar de o tempo não ajudar, sabe sempre bem.

Desafio dos 7

Recebi este desafio da Bauhinia e com todo o gosto que deixo aqui a minha participação....

7 coisas que tenho de fazer antes de morrer:

1. Ser mãe
2. Realizar-me profissionalmente
3. Comprar Casa
4. Casar-me, o meu filho ou filha seja o/a menino/a das alianças
5. O/A meu/minha filho/a seja o/a menino/a das alianças
6. Fazer uma longa viagem
7. Comer um iogurte Longa Vida (lol, é o que nós dizíamos quando éramos miúdas)

7 coisas que mais digo:

1. Amor
2. Mário
3. Toto
4. Porra
5. Não me enerves
6. Chato/a
7. Caraças

7 coisa que faço bem:

1. Comer
2. Trabalhar
3. Informática (noções básicas, mas faço)
4. Chatear o babinhos (é copia mas até é verdade adoro melgar)
5. Ser a Ministra das Finanças cá de casa
6. Desarrumar
7. Não fazer nada... faço isso tão bem !!! (ora tá aqui mais uma cópia mas mais uma verdade o marido diz sempre: - Tás muito bem sem fazer nada sem me melgares.)

7 defeitos:

1. Teimosa (ui e muito)
2. Sou uma chorona (passo a vida a chorar com cenas mais emotivas)
3. Passo a vida a resmungar qualquer coisa
4. Muito nervosa
5. Melga
6. Teimosa (sim repito pois sou teimosa ao quadrado)
7. Timida

7 qualidades:

1. Amiga do meu amigo
2. Sincera
3. Coração de manteiga
4. empenhada em tudo em que me proponho
5. Fiel (ao meu amor e amigos)
6. Carinhosa
7. Bondosa

7 coisas que adoro:

1. O marido
2. As sobrinhas / familia
3. Cozinhar
4. Ficar no vale dos lençois o dia inteiro com o amor a ver um filme (no inverno)
5. Viver perto do mar 
6. Sol (viver sem sol e mar é uma tristeza
7. Crianças

7 coisas que detesto:

1. Baratas e tudo o que asqueroso
2. Passar a ferro 
3. Falsos Amigos
4. Injustiças
5. Falta de civismo
6. Inveja
7. O leva e trás daquelas que não tem que fazer (as cuscas)

7 pessoas para este desafio:

Maracujazita

Borboleta

Ana Isabel

Vanessa

Diário de Receitas

Chocolate na Cozinha

B. V.

Divulga e ganha...

Espero que tenho passado um bom ano, o nosso foi como o habitual, não ligamos nada a estas festas... agora estamos de dieta e por isso a regularidade já não era muita e agora vai ser menor, mas vou sempre que possa colocar algumas ideias para dieta.

Recebi um e-mail da Artesk sobre a participação deste passatempo, basta inscreverem-se e recebem um mail com um link que colocam no vosso e-mail, blog, facebook e outros. Não custa nada e o premio é um amigo da cozinha....

Quem eu sou?!? - Desafio.

No post anterior falei um pouco de mim.

E por ideia da Ana Rita, coloco este desafio a todas.

Quem és tu? 

As regras são simples:
 - falar de ti;
 - o prémio é pura e simplesmente conhecer todas as blogueiras e dar a conhecer às blogueiras que vos acompanham.