Broas de Canela

Olá,

Há dias, deram numa Pastelaria ao Miguel uma Broa de Canela, elas eram tão boas, que tinhamos combinado em fazer juntos as Broinhas.

Ingredientes (40 unidades):

500 gr. de farinha

1 c. de café de sal

1 c. de chá de fermento em pó

2 c. de sopa de canela

100 gr. de açúcar amarelo

100 gr. de mel espesso

2 dl de óleo Vaqueiro

açúcar em pó q.b.

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180° C.

Deite a farinha, o sal, o fermento, a canela e o açúcar amarelo numa tigela e misture tudo.

Abra um buraco no meio e deite aí o mel e o óleo Vaqueiro amornado.

Misture tudo com uma colher de pau até ligar os ingredientes. 

Molde a massa em broinhas e coloque-as num tabuleiro de  forno polvilhado com farinha.

Leve a cozer entre 10 a 15 minutos. 

Deixe arrefecer um pouco e passe as broinhas por açúcar em pó. 

Fonte: Receita retirada no site Vaqueiro

Doce da Casa

Olá,

Quando andamos a procura de um doce que faça a diferença, e que não seja super enjoativo.... encontramos este Doce da Casa delicioso!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite condensado com leite
30 gr. de farinha Maizena
1 pacote de natas, para bater, bem frias (35% de gordura)
4 ovos
3 c. de sopa de açúcar
1 pacote de bolachas Maria
Café

Preparação:

Coloque as 4 bolachas Maria no copo e pulverize  5 seg. / vel. 9, reserve.

Coloque a borboleta e bata as natas cerca de 2 min. / Vel. 3 1/2, sem o copo de medida para subirem mais e com atenção para não passarem a manteiga (bati as natas na batedeira, uma vez que a Bimby, infelizmente, só bate com mais pacotes de nata). Junte o açúcar e bata 30 seg. / vel. 4. Reserve o chantilly no figorífico.

Com o copo e a borboleta limpos, bata, agora, as claras 4 min. / vel. 3. Retire para uma taça e reserve.

Deite no copo as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha Maizena e programe 15 seg. / vel. 4. De seguida, programe 7 min. / 90º / vel. 4.

Fonte: Esta receita foi retirada do blog Dona Bimby

Nuggets de frango

Olá

Ja experimentaram fazer e comer Nuggets de frango em casa? Posso dizer-vos que não ha comparação. São deliciosos.

Ingredientes:

200 gr. de peito de frango sem pele e cortado em pedaços
1/2 c. chá de sal
1/2 c. chá de alho em pó ou um dente de alho
2 fatias de pão de forma sem côdea
60 gr. de queijo creme (não usei)
60 gr. de leite
1 ovo batido com 50 gr. água
100 gr. pão ralado
Óleo para fritar

Preparação:
Coloque no copo o frango o sal e o alho e programe 5 seg. / Vel. 7.

Junte o pão cortado aos pedaços, o queijo creme e o leite e programe 10 seg. / Vel. 7.

Retire a mistura do copo e forme pequenas bolas, do tamanho de nozes e espalme-as ligeiramente com ajuda do fundo do copo de medida.

Envolva cada nugget no ovo e depois passe pelo pão ralado.

Aqueca o óleo numa fritadeira funda. Frite os Nuggets em lume moderado até ficarem douradinhos. Coloque-os a escorrer sem papel absorvente.

Nota: Já fiz, também os Nuggets na fritadeira sem óleo e gostei muito mais, uma vez que em casa não fazemos muitos frutos.

Fonte: Está receita foi retirada do site Mundo de receitas Bimby

Baba de Camelo

Olá,

Hoje trago uma receita que a muito não comia. Talvez desde a minha infância.

Já gostei mais e faltava só uns amendoins ou amêndoas partidas.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
5 ovos
20 gr. de açúcar
1 pitada de sal

Preparação:

Ponha borboleta no copo e adicione as claras, o sal e o açúcar no copo e programe 5 min. / 50º C / Vel. 3 e ½. Reserve.

Sem lavar o copo, junte o leite condensado cozido e as gemas e programe 1min. / 37º C / Vel. 3

Junte as claras batidas em castelo ao preparado anterior  e ligue-as 8 seg. / Vel.3.

Retire a borboleta, termine de envolver com a espátula.

Distribua em tacinhas ou numa taça grande e leve ao frigorífico por cerca de 2h30.

Enfeite com amêndoas, amendoim, nozes, canela, bolacha o que preferir.

Fonte: receita retira do site Mundo de receitas

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Bjs

Cebola frita

Olá,

Aqui a dias vimos o anúncio do McDonald's, do hambúrguer Mississippi, que levava cebola frita e o marido perguntou se conseguia fazer porque íamos comer naquele dia.

Fiz algumas pesquisas e experimentei está receita.

Ingredientes:

2 cebolas grandes
sal
farinha
óleo para fritar

Preparação:

Pique a cebola bem miúda mais ou menos toda do mesmo tamanho ou utilize uma mandolina, corte bem fininho.

Coloque numa peneira grande e salpique um pouco de sal para desidratar por cerca de 20minutos.

num tabuleiro grande forre com papel de cozinha e disponha a cebola picada ou cortada em rodelas finas, tape com papel de cozinha para este absorver mais a água, deixe por mais 20 minutos, vá carregando com as mãos para soltar a água, de vez em quando.

Aqueça o óleo.

Enquanto isso, passe a cebola na farinha e quando o óleo estiver quente, frite.

Demora um pouco, ela não vai fritar rápido e também não vai ficar encharcada de gordura.

Vá vigiando para quando começar a dourar, escorra e retire.

Fonte: receita retirada do blog Cozinha Travessa

Mousse de Chocolate II

Olá,

Aqui está uma mousse deliciosa cheia de sabor.

Ingredientes:

100 gr açúcar
6 ovos
umas gotas de limão
1 pitada de sal
200 gr leite
150 gr manteiga
300 gr chocolate para culinária

Preparação:

Pese o açúcar e reserve.

Coloque a “borboleta”, as claras com as gotas de limão, o sal e programe 6 min./vel. 3 ½, nos 30 segundos finais adicione através do bocal da tampa, três de sopa do açúcar reservado. Retire a “borboleta”, deite as claras para uma taça e reserve (bati as claras na batedeira assim enquanto as claras  fazia o passo seguinte). 

Sem lavar o copo deite as gemas, o leite, a manteiga, o açúcar restante e programe 5 min./80° C / Vel. 4.

Adicione o chocolate partido, deixe que amacie e triture 15 seg. / vel. 6.

Misture as claras com o creme de chocolate, envolva delicadamente e deite a mousse numa taça.

Leve ao frigorífico.