Spaghetti com ervilhas au Bechamel com Douradinhos

Olá,

Antes demais, mais uma vez, um Feliz 2019!!

Às vezes as refeições simples são as que nos sabem bem, e esta soube mesmo bem. Aproveitei restos que tinha.

Ingredientes:
Esparguete cozido
Ervilhas cozidas
Bechamel q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Douradinhos

Basta misturar o esparguete com as ervilhas e juntar o bechamel.

Por os douradinhos por cerca de 10 minutos na fritadeira sem óleo.

Bom Ano 2019

O nosso Natal

Olá,

O nosso Natal foi muito simples já que foi passado a três, de última hora, pois o pequeno estava doente e não quisemos arriscar.

 Para o jantar do dia 24, fiz Lombo de Porco com molho de leite. Para acompanhar asseio umas batatas, fiz arroz selvagem que adoramos e uma boa salada.

Podem ver a receita do Lombo de porco aqui.

No dia 25, fiz Frango com Natas (sem espinhas), acompanhado com uma salada de alface.

A Receita do Frango com Natas, podem encontrá-la aqui.

Como doce, além do Tronco de Natal fiz as Fatias Douradas.

Tronco de Natal

Olá

O Tronco de Natal e daquelas coisas que nunca consigo que fique o mais parecido ao de compra.

Todos os anos, investigo uma receita que me encha o olho, e, desta vez, calhou a do Marco Costa, no programa "A Tarde é sua".

Ingredientes para a massa:

6 gemas
6 ovos
225 gr. açúcar
225 gr. farinha trigo peneirada

Preparação da massa:

Bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme cremoso e esbranquiçado.

De seguida, adicione a farinha peneirada.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Ponha a cozer no forno, pré-aquecido a 220º C, cerca de 10 minutos.

Ingredientes para a cobertura:

250 gr. manteiga cremes ou sem sal
200 gr. açúcar em pó
2 claras
100 gr. chocolate de avelã (Nutella)

Uma barra de chocolate para decorar

Bata na batedeira açúcar em pó com a manteiga, adicione as claras e deixar bater até obtermos um creme fofo.

No fim adicionar o chocolate e mexer bem!

Rechear a torta com o creme, enrolar, voltar a cobrir com o mesmo.

Decorar com raspas de chocolate e se quiser fios de ovos.

Crinkles de laranja

Olá,

O tempo voltou a arrefecer, e para o lanche sabe bem umas Crinkles de Laranja com um cházinho quentinho.

Ingredientes:

75 gr. de manteiga

170 gr. de açúcar

1 ovo

Casca de uma laranja (só a parte laranja) 
Sumo de meia laranja

1 pitada de sal

250 gr. de farinha

1 c. de chá de fermento
Açúcar em pó q.b.

  

Preparação (Bimby):

Coloque no copo o açúcar e a casca de laranja e programe 30 seg.  / vel. 9.

Junte a manteiga e programe 30 seg. / vel. 6. 

Junte, depois, o ovo e o sumo de laranja e mais 30 seg. / vel. 6.

De seguida, junte a farinha, o fermento e o sal e misture 20 seg. / vel. 3.

Ponha o açúcar em pó numa taça e com a ajuda de uma colher retire pequenas porções de massa e envolva com o açúcar em pó até formar uma bolinha.

Coloque num tabuleiro, forrado com papel vegetal, com uma distância entre elas de 2 cm.

Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 10 minutos.

Preparação (tradicional): 

Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.

Numa taça bata o açúcar, a raspa de laranja e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e esta duplique de volume.

Junte o sumo da laranja sem caroços e misture bem. Adicione a farinha aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada.

Com uma colher de sopa retire pequenas porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.

Passe as bolas por açúcar em pó.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca 10 minutos.

Frango à Sogra!!

Olá,

O marido falava-me muito deste frango mas sou sincera pensei é comer frango super seco... mas nao surpreendeu-me e muito.

Ingredientes:

Frango
Água
Caldo Knorr
Pimentão doce
Sumo limão
Alho
Cebola
Sal
Azeite
Vinho branco
Margarina
Cravinho

Ponha o frango ou cortado ou inteiro a cozer (um pouco mal cozido) com knorr, cebola, cravinho.

Após de cozido, disponha num pirex e reserve.

Reserve a água em que cozeu o frango.

Num copo alto ponha um fio de azeite, vinho branco, sumo de limão, alho, pimentão doce e misture tudo ou n varinha mágica ou coloque num robot de cozinha.

Despeje o conteúdo, no frango ponha duas a três nozes de margarina e coloque no forno ate corar (costumo por cerca de 30 minutos no mínimo para o frango "receber" todos os sabores e cerca de 15 minutos em lume máximo ou até corar).

Com a água do frango pode fazer um arroz branco ou ate fazer uma canja.

Yes It´s Pizza

Já experimentaram as Pizza da Dr. Oetker? Yes It's Pizza?

Hoje experimentamos a Pizza de Couve Flor.

Massa de couve flor, coberta de queijo mozarella e edam, peito de frango e pimentos assados.

Cá em casa quem come Pizza adorou e soube a pouco, uma massa fina e crocante, com todos os seus ingredientes o que os torna deliciosos, quem é céptico com legumes na massa nem nota, eu optei por esta porque sabia que seria o mais parecida a pizza dita normal.

Um ponto positivo, não ficamos embuchados como nas outras pizzas.

Nos próximos dias irei escrever sobre as  outras pizzas.