Caril de Pescada com Camarão

Olá,

Espero que estejam bem.

Hoje depois de uma limpeza a fundo, ainda tive tempo de fazer este Caril que ficou delicioso.

Depois de fazer o comer o tacho ficou com algumas manchas e assim um pouco queimado por dentro do qual consegui retirar com o Gel de Fornos e Lareiras da Prouvé.

A receita foi inventada por mim.

INGREDIENTES:

Lombinhos de pescada (temperei com uma pitada de sal e raspas de limão)

Camarão

Cebola picada

Azeite

Tomate pelado e cortado aos pedaços

Caril

Canela

Gengibre ralado ou pó

Salsa (folhas picadas e pés inteiros)

Coentros (picados)

Sal

Água

Natas

PREPARAÇÃO:

Faça um refogado com a cebola picada e azeite. Quando a cebola ficar translúcida, junte o tomate pelado e cortado aos pedaços e deixe refogar um pouco. Deite o caril, gengibre ralado ou em pó e um pouco de canela. Eu gosto de por os talos da salsa inteiros e deixe cozinhar

Disponha os lombos de pescada, que foram temperados apenas com uma pitada de sal e raspas de limão, no tacho. Deite um pouco de água e deixe cozinhar.

Depois de cozinhar o peixe, junte as natas e deite por cima o camarão e deixe ferver.

Polvilhe com a salsa e os coentros picados.

Sirva com arroz basmati ou branco.