Caril de Pescada com Camarão

Olá,

Espero que estejam bem.

Hoje depois de uma limpeza a fundo, ainda tive tempo de fazer este Caril que ficou delicioso.

Depois de fazer o comer o tacho ficou com algumas manchas e assim um pouco queimado por dentro do qual consegui retirar com o Gel de Fornos e Lareiras da Prouvé.

A receita foi inventada por mim.

INGREDIENTES:

Lombinhos de pescada (temperei com uma pitada de sal e raspas de limão)

Camarão

Cebola picada

Azeite

Tomate pelado e cortado aos pedaços

Caril

Canela

Gengibre ralado ou pó

Salsa (folhas picadas e pés inteiros)

Coentros (picados)

Sal

Água

Natas

PREPARAÇÃO:

Faça um refogado com a cebola picada e azeite. Quando a cebola ficar translúcida, junte o tomate pelado e cortado aos pedaços e deixe refogar um pouco. Deite o caril, gengibre ralado ou em pó e um pouco de canela. Eu gosto de por os talos da salsa inteiros e deixe cozinhar

Disponha os lombos de pescada, que foram temperados apenas com uma pitada de sal e raspas de limão, no tacho. Deite um pouco de água e deixe cozinhar.

Depois de cozinhar o peixe, junte as natas e deite por cima o camarão e deixe ferver.

Polvilhe com a salsa e os coentros picados.

Sirva com arroz basmati ou branco.

Dia dos Namorados - Brunch

Olá,

Tudo bem com vocês.

Este ano, como infelizmente tem sido, as comemorações tem sido poucas. E, não foi a exceção a regra o dia dos namorados.

A nossa mesa ficou deliciosa e estava tudo tão bom.

Fiz ovos mexidos,panquecas, bacon grelhado, salada de fruta, apenas com laranja, ananás e morango.

Depois tinha sumo laranja, chouriço, fiambre, croissant, pão, iogurtes.

Esta ideia foi dada pela Rita Nascimento, num post dela, no Instagram.

Pão de Hambúrguer

Olá,

Espero que estejam bem.

Esta receita é uma receita que vi num programa da Globo, Mais Você, da Ana Maria Braga.

Achei interessante e pensei deve ficar deliciosa, tenho que fazer. A original leva mais uns ingredientes que não conheço ou não tinha receita.

Espero que gostem

INGREDIENTES:

575 gr. de farinha de trigo

15 g de fermento biológico seco

5 gr. de sal

75 gr. de açúcar

1 ovo

75 gr. de manteiga com sal

250 ml de leite gelado

Óleo para untar

1 ovo ligeiramente batido para pincelar

Sementes de sésamo e pimenta (usei sementes de papoila, pimenta e alecrim)

PREPARAÇÃO:

Na taça da batedeira, coloque a farinha, o fermento, o sal e o açúcar e bata em velocidade baixa até misturar.

Com a batedeira ainda a bater, adicione o ovo, a manteiga e aos poucos, o leite.

Aumente a velocidade e bata até ficar em ponto de véu (uns 20 minutos).

Modele bolas de 70 g cada, disponha em assadeira untada com óleo e dê uma leve achatada nelas.

Pincele com o ovo, decore com sementes de sésamo e pimenta a gosto e deixe crescer por 2 horas.

Leve ao forno baixo preaquecido (150° C) por cerca de 20 minutos ou até ficar cozido.