segunda-feira, 5 de março de 2018

Baba de Camelo

Olá,

Hoje trago uma receita que a muito não comia. Talvez desde a minha infância.
Já gostei mais e faltava só uns amendoins ou amêndoas partidas.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
5 ovos
20 gr. de açúcar
1 pitada de sal
Preparação:
Ponha borboleta no copo e adicione as claras, o sal e o açúcar no copo e programe 5 min. / 50º C / Vel. 3 e ½. Reserve.
Sem lavar o copo, junte o leite condensado cozido e as gemas e programe 1min. / 37º C / Vel. 3
Junte as claras batidas em castelo ao preparado anterior  e ligue-as 8 seg. / Vel.3.
Retire a borboleta, termine de envolver com a espátula.
Distribua em tacinhas ou numa taça grande e leve ao frigorífico por cerca de 2h30.
Enfeite com amêndoas, amendoim, nozes, canela, bolacha o que preferir.
Fonte: receita retira do site Mundo de receitas
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