Semi-frio de Limão

Como já referi cá em casa adoramos limão e tudo o que leva limão testamos.

Entretanto, fui ao El Corte Inglês comprar cuajada e o que vejo lá gelatina de limão. Cara, menos quantidade, light e sabor duvidoso... mas gostei muito desta receita e eu não gosto de gelatina adorei esta.

Ingredientes para a Base:
1 pacote de bolacha tipo maria
100 gr. de margarina

Ingredientes para o Recheio:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
4 a 5 folhas de gelatina
Sumo de um limão

Ingredientes para a Cobertura:
1 pacote de gelatina de limão
2 folhas de gelatina

Preparação:

Triture as bolachas e junta-se a manteiga derretida. Forre uma forma de fundo amovível com a bolacha e leva-se ao congelador.

Batem-se as natas com o leite condensado e junta-se o sumo de limão e as folhas de gelatina, previamente demolhadas. Coloque por cima da base de bolacha.

Prepare saqueta da gelatina, mas com metade da água recomendada e junta-se as restantes folhas de gelatina.

Depois de fria, coloca-se esta gelatina por cima do preparado de natas e vai ao frio até solidificar.