Canellonnes de perú

Já à muito tempo que apetecia-me comer os Canellones, mas com a dieta não podia, mas como a vontade é muita.....


Ingredientes:

1 Cenoura média ralada
Carne picada de peru
Sal
Pimenta
Alho
Cebola
Salsa em pó
Azeite
Leite
Farinha
Canelloni
Molho Bechamel
Pão ralado

Ralar a cenoura e reservar. Faça um refogado com cebola, alho e deixe estalar. Coloque a cenoura já ralada e a carne, ponha os temperos e um pouco de vinho branco. Deixe apurar. Entretanto faça o molho bechamel (neste caso eu não fiz comprei de compra para testar). Depois da carne apuradinha, prove se os temperos foram suficientes e ponha um pouco da salsa em pó para apanhar um gostinho.

Se vir enquanto a carne apura, que está a ficar seca, ponha um pouco de água ou mais de vinho.

Quando a carne estiver pronta, deite um pouco de leite e um pouco de farinha, para engrossar.

Num pirex, deite um fio de azeite. Recheie os canellones com a carne, e disponha como preferir. Cobra com o molho bechamel (eu antes de por os canellones pus um pouco do molho bechamel no fundo do pírex).

Com o forno já quente ponha os canellones a gratinar (antes de colocar e como não posso comer queijo, e para gratinar, pus um pouco de pão ralado com a mistura da salsa em pó).

E o prato final ficou assim, com uma boa saladinha de alface, cenoura e couve roxa, temperada com vinagre balsâmico.

Bom Apetite!!!

Sopa Portuguesa (sem batata)

Como sabem, eu estou de dieta então apresento-vos aqui a minha sopa um pouco inventada... pelo menos a base, e como gosto varias misturas na sopa e não temos frigorigico para por todos os vegetais tenho comprar destas misturas do Pingo Doce (neste caso).


Ingredientes:

5 ou 6 curgetes
1 cebola
1 mistura de sopa portuguesa (PD)
Sal
Azeite

Lavo muito bem a courgette e corto as rodelas com casca. Entretanto ponho a panela com água e deixo ferver. Coloco a courgette e a cebola cortada em 4 a cozer. Quando estiver bem cozido, retiro do lume e passo na varinha magica. Volto a colocar a base da sopa ao lume e deixe ferver mais um pouco. Entretanto lavo bem a mistura da sopa, uma vez que não gosto dela assim, ás vezes.. nunca se sabe... coloco por fim, os legumes sal e o azeite. E, deixo cozer.

Hamburguer de Peru

Esta receita foi retira do blog Ovo Estrelado . Fiz tudo a olho, uma vez que sinceramente não tenho muita paciência para buscar balanças e lavar montes de loiça... Pus e retirei alguns ingredientes.

Ingredientes:

Carne de peru picada
Coentros
Sal
Pimenta
Cebola
1 gema

Na picadora pus peito de peru e os restantes ingredientes. Ainda à mão misturei melhor. Depois moldei a carne a formar um hambúrguer. Numa frigideira, coloquei um pouco de azeite e fritei o hambúrguer.

Como sobrou a carne, congelei o que sobrou...

Acompanhei com esparguete e salada de rúcula, alface roxa.

Iogurte de soja - Aloe Vera

Ingredientes:
1 lt de leite soja

1 iogurte soja aloé vera
2 colheres de leite em pó (usei o magro da Molico)

Deitei os ingredientes todos para um copo, e misturei com a varinha mágica.

Ficaram super cremosos e saborosa (só precisava de um cadinho de açúcar que não pus pois não posso usar).

Puré de Maçã

Nunca tinha feito Puré de Maçã e com as dietas e para variar, fiz uma pesquisa e vi a receita da Colher de Pau, do seu blog As minhas receitas.


Ingredientes:

4 maças (usei maçãs ditas normais)
2 colheres de manteiga (eu usei azeite)
4 vinho branco
pimenta moída na altura

Descasquei as maças e parti aos bocados. Depois pus azeite, e pus as maças no tacho. De seguida as colheres de vinho, deixei apurar, em lume brando. Quando vi que a maçã estava bem cozida passei na varinha mágica. Pus a pimenta e pra dar outro gosto um boado diferente (ou não) pus canela.

O bife (temperado com sal, pimenta e alho), foi frito em um fio de azeite (só mesmo para não pegar) e de seguida, pus o molho de soja.

Mini Palmiers

Ingredientes:

Massa folhada

Açúcar q.b.

Canela q.b.

Abrir uma embalagem de massa folhada já estendida e polvilhar com açúcar e canela. Enrolar das pontas para dentro até meio da massa de ambos os lados. Cortar com uma faca em fatias com algum cuidado para não desmanchar e colocar num tapete de silicone ou folha de papel vegetal untada com margarina. Levar ao forno a 180 graus até estarem douradinhos.

Mousse de chocolate inventada

Ingredientes:
1 pacote de mousse de chocolate
1 pacote de natas
1 pacote de bolachas
Seguir as instruções para fazer a mousse (eu coloquei menos leite pra ficar um pouco mais grossa).
Bater as natas até engrossar. ralar a bolacha.
Montar da seguinte maneira:
Um camada de mousse, uma de bolacha uma de natas e assim sucessivamente.