sábado, 27 de novembro de 2010

Lombo de salmão no forno

Cá em casa, é muito raro fazer peixe (é verdade) às vezes porque quando nos apetece não encontramos os peixes que gostamos ou por falta de tempo para ir comprar... mas acho que simplesmente somos dois grandes apreciadores de carnes. Entretanto com a realização de um menu, ao qual nos dá tempo de pensar e de comprar o que queremos. Com o menu, decidimos por pelo menos duas vezes por semana comermos o peixe.

Ingredientes:
Lombos de salmão
Tomilho (seco)
Sal
Pimenta
Limão
Azeite
Alho em pó

Preparação:
Deite num pirex um fio de azeite e disponha os lombos de salmão. Tempere com sal, pimenta, alho em pó, limão e mais um fio de azeite. Por fim, polvilhe com o tomilho e leve ao forno.

Acompanhei com esparguete polvilhado com a salsa em pó.