uma espécie de ... Huevos Rotos - Ovos Rotos

Olá,

Espero que se encontrem bem.

Andava já uns tempos a querer testar os Huevos Rotos, mas também tinha restos de carne de porco para juntar aos Huevos Rotos de Chouriço.

Espero que gostem.

Fiquem bem, protejam-se!!!

INGREDIENTES:

Batatas fritas cortadas aos palitos

Chouriço cortados aos quadrados

Cebola cortada as rodelas finas

Azeite

Carne de Porco

Ovos

Salsa

Sal

Pimenta Preta

PREPARAÇÃO:

• Numa frigideira, salteie o chouriço previamente picado. Deixe cozinhar durante 3 minutos ou até estar dourado e retire da frigideira. Reserve.
• Na mesma frigideira, salteie a cebola até amolecer.
• Volte a juntar o chouriço, acrescente a carne de porco, envolva, e adicione a batata frita em palitos. Misture.
• Faça dois buracos com uma colher e parta os ovos para dentro desses buracos.
• Tape a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar os ovos até as claras ficarem brancas.
• Tempere com sal, salsa picada e pimenta preta.