terça-feira, 3 de setembro de 2013

Costeletas fingidas

Olá,

Esta receita encontrei em um TV 7 Dias, e achei interessante para enganar um pouco os miúdos mais complicados de comerem.

As minhas não estão bem parecidas ao efeito pois faltava-nos um apetrecho, se assim podemos dizer.

Acompanhei com noodles sempre ajudava a desenjoar sendo as "costeletas" fritas.

Ingredientes:
600 gr. de carne picada
2 c. sopa de salsa picada
1 cebola
1 gema
4 fatias de queijo mozarela (não usei)
300 gr. para o esparguete (neste caso não fiz esparguete mas sim noodles)
Farinha, ovos e pão ralado para panar
Sal, pimenta e macarrão (o tal apetrecho) q.b.

Para o Molho:
1 c. sopa de manteiga
1 dente de alho
1 cebola
2 tomates
50 gr. de cenoura
1 dl de vinho branco
1 dl de água
Sal q.b.

Coloque a carne picada numa tigela e junte uma colher, de sopa, de salsa picada, a cebola picada e a gema. Tempere com sal e envolva.

Divida em oito pedaços, coloque uma fatia de queijo sobre a metade dos mesmos e cubra com os restantes pedaços de carne.

Dê forma de costeletas á carne e coloque um macarrão em cada umas, simulando um osso. Reserve no congelador por 30 minutos.

Passe a carne por farinha, ovo e pão ralado e frite-a em óleo quente. Escorra sobre papel absorvente.

Coza o esparguete em água abundante com sal. Escorra, e envolva a manteiga, tempere com sal e reserve quente (cozi os noodles conforme as indicações do pacote).

Corte o alho, uma cebola, o tomate e a cenoura em pedaços, coloque tudo num tacho. Junte o vinho branco, a água e sal e leve ao lume a cozer. Retire e triture. Passe por um passador de rede. Sirva com a carne.

Sugestão: Junte umas folhas de manjericão, dará um sabor bem mais refrescante.

10 comentários:

Nel Catalão disse...

Muito interessante este prato e o aspeto lindo!!!!
Bj

Leonor Cerveira disse...

Olá....
Adorei o nome fingidas eheheheh :).... Tem cá um aspecto só de ver abriu-me o apetite :D.....
Beijocas
Leonor

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Susana Machado disse...

tao gira esta ideia!!
Beijinhos!
http://sudelicia.blogspot.pt/

Susana Antunes disse...

Ficaram bem bonitas...
Gostei da ideia :)
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

Raquel Alabaça disse...

Eu comia de bom agrado :-)

Liliana (Addicted) disse...

Adorei :)

beijinhos

Paula Moita disse...

É uma ideia bem engraçada! E as costeletas fingidas parecem ser tão saborosas.

Tertúlia da Susy disse...

Ficou muito bonito.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/09/Galette-de-Maca.html

Marisa Valadas disse...

Tem um aspecto muito saboroso

Os Babinhos disse...

Obrigada pelos vossos comentários.

Bjs,