sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Salmão grelhado com molho de pimentos

Olá,

O fim de semana está ai, é dia de descanso e de fazer aqueles comeres mais elaborados que durante a semana noa temos tempo, mas hoje trago-vos uma sugestão deliciosa.

Ingredientes:
4 postas de salmão
2 pimentos vermelhos
1 cebola
2 dentes de alho
3 dl de vinho branco
0,5 dl de azeite
1/2 cubo de caldo de legumes
Sumo de limão
Sal e piripiri q.b.

Arranje as postas de salmão e tempere-as com o sumo de limão e sal. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os grosseiramente. Lave os pimentos, corte-os ao meio, e retire-lhes as semente e peles brancas, reserve duas metades e corte as restantes em pedaços.

Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola, os alhos, o pimento que cortou e o caldo de legumes e deixe saltear até que comece a ficar macio. Junte depois o vinho branco, tempere com o sal e piripiri, deixe cozinhar até evaporar o álcool, retire do lume e reduza a puré com a varinha ou no liquidificador. Corte o restante pimento em cubinhos, adicione-os a este molho e envolva.

Leve as postas de salmão a grelhar de ambos os lados. Coloque-as depois numa travessa, regue-as com o molho de pimento e sirva-as acompanhadas com brócolos cozidos ou outros legumes da sua preferência.

BOM FIM DE SEMANA!!!

8 comentários:

Marklaro disse...

Muito bom este blog.
Visita também o meu:
http://receitasangola.blogspot.pt/

Liliana (Addicted) disse...

Adorei esse molho para o salmão, deve ser delicioso!

beijinhos :)

Violeta Pasat disse...

Adoro salmão,é o meu peixe favorito.Estou com água na boca só de ver essa foto.
bjns

Os Babinhos disse...

Marklaro, obrigada pela sua visita.

Irei visitar sim.

Os Babinhos disse...

Muito saboroso mesmo

Os Babinhos disse...

Violeta, este salmão ficou mesmo delicioso, e eu que enjoei desde que uma vez comi roti de salmão...

Tila Duarte disse...

O meu peixe favorito!!! aposto que ficou uma delicia.
Bjkas

Raquel Alabaça disse...

Que bom aspecto, um peixe que gosto sempre muito!