quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Peru no wok com legumes e Arroz Basmati

Olá,

Ontem fiz umas pequenas alterações ao blog dei um pouco mais de cor, e tornei-o um pouco mais clean, sei que não se nota muito mas que acham?

Aproveito também para vos relembrar que o Vosso Blog encontra-se também na página do Facebook, e para receberem todas as novidades, sem perder qualquer pitada, só têm que seguir estes passos:


Sobre a receita, trago-vos este prato que tem uma cara mesmo feia, pois o arroz cozeu de mais, bem como, os brócolos.


Mas de sabor estava muito bom.

Por isso deixo-vos aqui a receita.

Ingredientes:

300 gr. de peito de peru
4 c. sopa de molho de soja
1 c. sobremesa de amido de milho (Maisena)
1 c. sobremesa de açúcar mascavado
2 a 3 hastes de aipo (não usei)
1/2 Limão
Água q.b.
1 c. sobremesa de sal
150 gr. de arroz Basmati
150 gr. de (ramos) brócolos
150 gr. de (ramos) couve-flor
2 c. sopa de azeite
50 gr. de milho (não usei, esqueci-me)
30 gr. amêndoa sem casca torrada (também não usei)
1 Malagueta picada sem sementes

Corte o peru as tiras finas, junte-lhe o molho de soja, o amido de milho (maisena), o açúcar e o aipo laminado (reserve as folhas).

Retire a casca do limão com um pelador e junte o sumo à carne, misturando bem.

Coloque a casca de limão numa panela com água e leve ao lume.

Quando ferver, tempere com uma colher de sobremesa de sal, introduza o arroz e deixe ferver durante 12 a 13 minutos.

Lave os ramos de brócolos e couve-flor e dê-lhes um golpe em cruz nos talos.

Aqueça o azeite num wok, junte as tiras de peru escorridas e salteie sobre o lume médio a forte, mexendo até a carne começar a alourar, acrescente a malagueta picada.

Adicione os ramos de brócolos e de couve-flor, reduza o lume, junte o liquido da marinada e cozinhe, mexendo sempre, até que os legumes ficarem tenros.

Junte o arroz, bem escorrido, o milho e as folhas de aipo previamente picadas e misture bem.

Salpique com o miolo de amêndoa e sirva sem demora.

Fonte: Revista Pingo Doce - Sabe Bem

7 comentários:

Sandra disse...

Bem apetitoso!! ;) Tenho que experimentar beijinho

Carla Sofia disse...

Olá
O blog está lindo :)
E o arroz nem se fala uma maravilha!
Beijinhos e uma boa tarde

Márcia Rocha disse...

Huuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm... Sua receita não está nada feia para mim, e só pode estar com toda certeza Muuuuuuuuiiiiiiito Gostosa :0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

http://decolherpracolher.blogspot.com

Leonor Cerveira disse...

Olá....
Que aspecto magnifico :).......
Beijocas
Leonor

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Andréa disse...

Seu prato ficou rico e apetitoso, ótima
mistura de ingredientes!

Bjs

São Ribeiro disse...

Ficou um arroz bem apetitoso.
bjs

Piteca disse...

Olha não me parece ter nada cara feia, tem mais um ar de saudável!! Que delicia!! :)
Beijinhos doces.